燃烧和爆炸是常见的自然现象和人为行为。燃烧给我们的生活带来很多便利，同时也给科学技术的发展带来进步，已成为我们生活和生产中不可或缺的部分；但当燃烧失去人们的控制时，则会发展成为火灾或爆炸事故，造成人员伤亡与财产损失。因此，了解和掌握燃烧和爆炸的基本知识，认识火灾和爆炸事故发生和发展的规律，才能采取有效的防火防爆技术和措施，达到消除和降低危害的目的。
防火防爆理论与技术就是研究火灾和爆炸事故发生发展规律及其防治技术的一门课程，是为安全工程专业本科生开设的一门重要专业基础课。长安大学安全工程系的防火防爆理论与技术课程经历了《燃烧学》、《爆炸学》、《防火防爆工程学》的整合与优化，目前已形成了完整的教学内容体系。本课程主要内容包括火灾与爆炸基本知识、化学热力学与动力学基础、着火理论、可燃物的燃烧与爆炸、建筑防火安全设计、防火防爆技术与措施、灭火理论与技术。希望通过本课程的学习，同学们能够树立正确的世界观、人生观和价值观，在掌握专业知识与技能的同时，逐步培养自己的专业自豪感和职业荣誉感，形成良好的专业素质，肩负起建设祖国的使命和责任。